Σμέουρα

Το σμέουρο (Rubus idaeus), που αναφέρεται και ως ράσμπερι για να το διαφοροποιήσει από άλλες ποικιλίες, αποτελεί ένα είδος Rubus. Το είδος αυτό προέρχεται από την Ευρώπη και τη βόρεια Ασία, αλλά σήμερα καλλιεργείται ευρέως και σε άλλες περιοχές με παρόμοιο κλίμα.

Στη Βόρεια Αμερική, το Rubus idaeus var. strigosus θεωρείται ως ένα διαφορετικό είδος, το Rubus strigosus (αμερικάνικο ράσμπερι). Ωστόσο, τα κόκκινα σμέουρα, συμπεριλαμβανομένων αυτών από τη Βόρεια Αμερική, συνήθως προέρχονται από το Rubus idaeus ή από τα υβρίδια R. idaeus και R. strigosus.

Ο καρπός τους είναι κόκκινος, νόστιμος και γλυκός, ενώ πιο σπάνια χαρακτηρίζεται και από μία ελαφρά οξύτητα. Τα σμέουρα είναι εποχιακά φρούτα και παράγονται το καλοκαίρι ή νωρίς το φθινόπωρο.