• Ροδιά

  Γενικά Η ροδιά ( Punica granatum ) είναι ένα μικρό δέντρο ή φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Lythraceae. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος από 5 έως 8 μέτρα. Η ροδιά καλλιεργήθηκε αρχικά στο Ιράν και ύστερα διαδόθηκε σε όλη την περιοχή της Μεσογείου και στη βόρεια Ινδία. Τα άνθη του δέντρου είναι ελκυστικά, έντονα κόκκινα και ως επί το πλείστον διαθέτουν 3-7 πέταλα. Παράλληλα, ορισμένες ποικιλίες της που δεν παράγουν φρούτα καλλιεργούνται

• Αμυγδαλιά

  Γενικά Η αμυγδαλιά ( Prunus dulcis, syn Prunus amygdalus ) είναι ένα είδος δέντρου που προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, καθώς και από τη Βόρεια Αφρική και την Ινδία. Ο βρώσιμος καρπός του ονομάζεται αμύγδαλο και σήμερα παράγεται παγκοσμίως. Επίσης, η αμυγδαλιά ανήκει στο γένος Prunus και μαζί με τη ροδακινιά ανήκουν στο υποσύνολο Amygdalus . Αυτή το συγκεκριμένο υπογένος διακρίνεται από τα υπόλοιπα λόγω των αυλακώσεων του κουκουτσιού της. Συνιστάται

• Πορτοκαλιά

  About Το πορτοκάλι και ιδιαίτερα το γλυκό πορτοκάλι είναι ο καρπός που προέρχεται από το είδος εσπεριδοειδών Citrus X sinensis , που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae . Το Citrus Χ sinensis μπορεί να χωριστεί σε 4 υποομάδες,τις κοινές, ομφαλοφόρες, αιματόχρωμες και γλυκόχυμες ποικιλίες, καθεμία με τα δικά του χαρακτηριστικά. Αποτελεί ένα υβρίδιο που προέρχεται από τη φράπα ( Citrus maxima ) και το μανταρίνι ( Citrus reticulata ). Το 25% των γονιδίων του

• Κρεμμύδι

  Γενικά Το κρεμμύδι ( Allium cepa L. ), που ονομάζεται επίσης κρεμμυδάκι ή αυγοκρέμμυδο, ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών. Το συγκεκριμένο είδος αποτελεί την πιο γνωστή καλλιέργεια από το γένος Allium . Το φυτό αυτό είναι συνήθως διετές ή πολυετές, όμως όταν καλλιεργείται, μεταχειρίζεται από τους καλλιεργητές ως επί το πλείστον, σαν να ήταν ετήσιο, και συγκομίζεται στο τέλος της πρώτης καλλιεργητικής περιόδου. Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή και

• Λεμονιά

  About Η λεμονιά, το γνωστό κίτρινο εσπεριδοειδές, καλλιεργείται κυρίως για το χυμό του και χρησιμοποιείται παγκοσμίως για γαστρονομικές και οικιακές χρήσεις. Το Citrus limon είναι ένα μεσαίου μεγέθους αειθαλές δέντρο της οικογένειας Rutaceae , του οποίου ο καρπός χαρακτηρίζεται από την όξινη και αρωματική του γεύση .

• Σπανάκι

  Γενικά Το σπανάκι ( Spinacia oleracea ) είναι ένα βρώσιμο φυτό της οικογένειας των Αμαρανθοειδών και προέρχεται από την Ασία. Χρησιμοποιείται ως λαχανικό και είναι πλούσιο σε σίδηρο. Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και φθάνει σε ύψος περίπου 30 cm. Τρώγεται ωμό, στον ατμό ή μαγειρεμένο και έχει μεγάλη θρεπτική αξία.

• Ραπανάκι

  Γενικά Το ραπανάκι ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) συνιστά ένα βρώσιμο κόνδυλο που υπάγεται στην οικογένεια Brassicaceae . Το ραπανάκι χωρίζεται σε διάφορες ποικιλίες που διακρίνονται ανάλογα με τη γεύση, το χρώμα, το μέγεθος και την περίοδο που χρειάζεται για να ωριμάσουν. Το λαχανικό αυτό έχει μια ιδιαίτερη και μερικές φορές ακόμη και πικρή γεύση, η οποία προκαλείται από τα χημικά συστατικά που παράγονται από το φυτό, τις γλυκοσινολάτες, τη

• Πυξάρι

  Γενικά Περίπου 70 είδη ανήκουν στο γένος Buxus της οικογένειας Buxaceae . Το φυτό ονομάζεται επίσης μπούξος. Είναι αειθαλείς και αργά αναπτυσσόμενοι θάμνοι ή μικρά δέντρα. Μπορούν να αναπτυχθούν 2-12 μέτρα. Τα φύλλα του δέντρου είναι συνήθως μικρά (περίπου 1,5-5 cm μήκος και 0,3-2,5 cm πλάτος) και το σχήμα τους είναι στρογγυλό έως λογχοειδές.

• Νεκταρινιά

  Γενικά Το νεκταρίνι αποτελεί μια ποικιλία ροδάκινου του γένους Prunus , χωρίς χνούδι εξωτερικά του καρπού, ενώ διαθέτει επίσης πιο ζωντανό χρώμα (ανάμεσα σε λαμπερό κόκκινο και κίτρινο ) και είναι μικρότερο σε μέγεθος. Από εμπορική άποψη, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια πωλούνται ως διαφορετικά προϊόντα, αλλά στην πραγματικότητα υπάγονται στο ίδιο είδος. Επί του παρόντος, η μεγαλύτερη κατανάλωση νεκταρινιών προέρχεται από τις αγορές της Γαλλίας, του

• Βερικοκιά

  Γενικά Βερίκοκο είναι το όνομα του καρπού και του δέντρου που το παράγει. Υπάρχουν πολλά είδη που ανήκουν στο γένος Prunus , ενώ η κοινή βερικοκιά ανήκει στο είδος P. armeniaca . Ωστόσο, τα είδη P. sibirica, P. mume, P. mandshurica και P. brigantina μοιάζουν μεταξύ τους, ως προς τους καρπούς τους, τα οποία είναι επίσης γνωστά με το όνομα βερίκοκο. Το βερίκοκο είναι ένα φρούτο με σκληρό κουκούτσι που μοιάζει με μικρό ροδάκινο (1,5-2,5 cm ή 0,6-1,0 cm