• Κρεμμύδι

  Γενικά Το κρεμμύδι ( Allium cepa L. ), που ονομάζεται επίσης κρεμμυδάκι ή αυγοκρέμμυδο, ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών. Το συγκεκριμένο είδος αποτελεί [...] καλλιέργεια από το γένος Allium . Το φυτό αυτό είναι συνήθως διετές ή πολυετές, όμως όταν καλλιεργείται, μεταχειρίζεται από τους καλλιεργητές ως επί το πλείστον [...] σαν να ήταν ετήσιο, και συγκομίζεται στο τέλος της πρώτης καλλιεργητικής περιόδου. Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε όλο

• Μαρούλι

  Γενικά Το μαρούλι ( Lactuca sativa ) ανήκει στην οικογένεια Asteraceae . Πρόκειται για ένα ανθεκτικό μονοετές φυτό που παρουσιάζει εύκολη ανάπτυξη και [...] ται για τα φύλλα του. Παρόλα αυτά, συνήθως προσβάλλεται από επιβλαβή έντομα, καθώς και από μυκητολογικές ασθένειες, οι οποίες με τη σειρά τους είναι δυνατόν [...] δυνατόν να προκαλέσουν τροφοπενίες και άλλα προβλήματα.

• Λεμονιά

  About Η λεμονιά, το γνωστό κίτρινο εσπεριδοειδές, καλλιεργείται κυρίως για το χυμό του και χρησιμοποιείται παγκοσμίως για γαστρονομικές και οικιακές χρήσεις [...] χρήσεις. Το Citrus limon είναι ένα μεσαίου μεγέθους αειθαλές δέντρο της οικογένειας Rutaceae , του οποίου ο καρπός χαρακτηρίζεται από την όξινη και αρωματική [...] αρωματική του γεύση .

• Σπανάκι

  Γενικά Το σπανάκι ( Spinacia oleracea ) είναι ένα βρώσιμο φυτό της οικογένειας των Αμαρανθοειδών και προέρχεται από την Ασία. Χρησιμοποιείται ως λαχανικό [...] πλούσιο σε σίδηρο. Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και φθάνει σε ύψος περίπου 30 cm. Τρώγεται ωμό, στον ατμό ή μαγειρεμένο και έχει μεγάλη θρεπτική αξία.

• Ραπανάκι

  Γενικά Το ραπανάκι ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) συνιστά ένα βρώσιμο κόνδυλο που υπάγεται στην οικογένεια Brassicaceae . Το ραπανάκι χωρίζεται [...] χωρίζεται σε διάφορες ποικιλίες που διακρίνονται ανάλογα με τη γεύση, το χρώμα, το μέγεθος και την περίοδο που χρειάζεται για να ωριμάσουν. Το λαχανικό αυτό [...] αυτό έχει μια ιδιαίτερη και μερικές φορές ακόμη και πικρή γεύση, η οποία προκαλείται από τα χημικά συστατικά που παράγονται από το φυτό, τις γλυκοσινολάτες

• Ροδακινιά

  About Η ροδακινιά ( Prunus persica ) είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο από τη βορειοδυτική Κίνα, όπου καλλιεργήθηκε κυρίως για τους καρπούς της. Η περιγραφή « [...] « persica » αναφέρεται στη δημοτικότητα που είχε το δέντρο στην Περσία όταν εισήχθη εκεί, ενώ ο καρπός της είναι συνήθως γλυκός και ζουμερός και ονομάζεται [...] ονομάζεται ροδάκινο ή νεκταρίνι. Η ροδακινιά ανήκει στο γένος Prunus , (όπως η κερασιά, η βερικοκιά, και η αμυγδαλιά). Όπως η αμυγδαλιά, έτσι και η ροδακινιά ανήκει

• Πυξάρι

  Περίπου 70 είδη ανήκουν στο γένος Buxus της οικογένειας Buxaceae . Το φυτό ονομάζεται επίσης μπούξος. Είναι αειθαλείς και αργά αναπτυσσόμενοι θάμνοι ή μικρά [...] Μπορούν να αναπτυχθούν 2-12 μέτρα. Τα φύλλα του δέντρου είναι συνήθως μικρά (περίπου 1,5-5 cm μήκος και 0,3-2,5 cm πλάτος) και το σχήμα τους είναι στρογγυλό

• Νεκταρινιά

  Γενικά Το νεκταρίνι αποτελεί μια ποικιλία ροδάκινου του γένους Prunus , χωρίς χνούδι εξωτερικά του καρπού, ενώ διαθέτει επίσης πιο ζωντανό χρώμα (ανάμεσα [...] (ανάμεσα σε λαμπερό κόκκινο και κίτρινο ) και είναι μικρότερο σε μέγεθος. Από εμπορική άποψη, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια πωλούνται ως διαφορετικά προϊόντα [...] προϊόντα, αλλά στην πραγματικότητα υπάγονται στο ίδιο είδος. Επί του παρόντος, η μεγαλύτερη κατανάλωση νεκταρινιών προέρχεται από τις αγορές της Γαλλίας, του

• Αμπέλι

  Γενικά Το αμπέλι ( Vitis vinifera ) ανήκει στο είδος Vitis. Το φυτό αυτό προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, την κεντρική Ευρώπη και τη νοτιοδυτική [...] νοτιοδυτική Ασία, πιο συγκεκριμένα το Μαρόκο, την Πορτογαλία, τη νότια Γερμανία και το Ιράν. Καρπός αυτού του φυτού είναι το σταφύλι. Τα σταφύλια καταναλώνονται [...] είτε φρέσκα ή επεξεργάζονται για να παράγουν κρασί ή χυμό, είτε αφυδατώνονται για να παραχθούν σταφίδες. Επί του παρόντος, υπάρχουν 5.000 έως 10.000 ποικιλίες

• Τομάτα

  Γενικά Η τομάτα ( Solanum lycopersicum ) ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Τομάτα ονομάζεται και ο βρώσιμος καρπός του φυτού. Το φυτό προέρχεται από την [...] την Κεντρική και Νότια Αμερική. Το ύψος των φυτών συνήθως κυμαίνεται από 1 εως 3 μέτρα. Το στέλεχος του φυτού δεν είναι πολύ ανθεκτικό, επομένως, εάν δεν [...] (όπως σε ένα θερμοκήπιο), το στέλεχος έχει την τάση να πέφτει στο έδαφος. Σε υπαίθριες καλλιέργειες η διάρκεια ζωής του φυτού είναι 1 χρόνος, αλλά σε θερμοκήπια