• Πατάτα

  Γενικά Η λέξη «πατάτα» (Solanum tuberosum), αναφέρεται τόσο στο ίδιο το φυτό όσο και στο βρώσιμο μέρος του. Το φυτό είναι ποώδες πολυετές και ήρθε στην [...] στην Ευρώπη από τη Λατινική Αμερική το δεύτερο μισό του 16ου αιώνα. Οι πατάτες εισήχθησαν από τους Ισπανούς στην Ευρώπη. Πλέον αποτελεί αναπόσπαστο μέρος [...] έκταση, η πατάτα είναι η τέταρτη μεγαλύτερη καλλιέργεια στον κόσμο, μετά τον αραβόσιτο, το σιτάρι και το ρύζι. Τα φυτά φθάνουν περίπου 60 εκατοστά. Τα άνθη

• Αχλαδιά

  Γενικά Η ευρωπαϊκή ή κοινή αχλαδιά ( Pyrus communis ) είναι ένα είδος που προέρχεται από την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, αλλά και τη Νοτιοδυτική Ασία [...] Ασία. Η αχλαδιά εντάσσεται στην οικογένεια Rosaceae και στην υποοικογένεια Pomoideae , όπως και η μηλιά και η κυδωνιά. Με τη σειρά του, το γένος Pyrus π [...] περίπου 22 είδη, τα οποία καλλιεργούνται στην Ασία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική. Είναι ένα πολυετές φυλλοβόλο δέντρο και καλλιεργείται για τους καρπούς

• Βερικοκιά

  είναι το όνομα του καρπού και του δέντρου που το παράγει. Υπάρχουν πολλά είδη που ανήκουν στο γένος Prunus , ενώ η κοινή βερικοκιά ανήκει στο είδος P. armeniaca [...] armeniaca . Ωστόσο, τα είδη P. sibirica, P. mume, P. mandshurica και P. brigantina μοιάζουν μεταξύ τους, ως προς τους καρπούς τους, τα οποία είναι επίσης [...] επίσης γνωστά με το όνομα βερίκοκο. Το βερίκοκο είναι ένα φρούτο με σκληρό κουκούτσι που μοιάζει με μικρό ροδάκινο (1,5-2,5 cm ή 0,6-1,0 cm σε διάμετρο, μολονότι

• Αρωματικά φυτά

  Αρωματικά φυτά είναι τα φυτά εκείνα που χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων, φαρμακευτικών σκευασμάτων ή αρωμάτων. Συνήθως έχουν έντονα χαρακτηριστικά [...] αι σε προϊόντα διατροφής. Στο γαστρονομικό κόσμο, υπάρχει σαφής διαφορά μεταξύ αρωματικών φυτών και μπαχαρικών. Στα αρωματικά, χρησιμοποιούνται τα φυλλώδη [...] φυλλώδη ή ανθισμένα μέρη ενός φυτού, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Τα μπαχαρικά προέρχονται από άλλα μέρη των φυτών και είναι

• Αμυγδαλιά

  Γενικά Η αμυγδαλιά ( Prunus dulcis, syn Prunus amygdalus ) είναι ένα είδος δέντρου που προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, καθώς και από τη Βόρεια Αφρική και [...] την Ινδία. Ο βρώσιμος καρπός του ονομάζεται αμύγδαλο και σήμερα παράγεται παγκοσμίως. Επίσης, η αμυγδαλιά ανήκει στο γένος Prunus και μαζί με τη ροδακινιά [...] ροδακινιά ανήκουν στο υποσύνολο Amygdalus . Αυτή το συγκεκριμένο υπογένος διακρίνεται από τα υπόλοιπα λόγω των αυλακώσεων του κουκουτσιού της.

• Σμέουρα

  About Το σμέουρο ( Rubus idaeus ), που αναφέρεται και ως ράσμπερι για να το διαφοροποιήσει από άλλες ποικιλίες, αποτελεί ένα είδος Rubus . Το είδος αυτό [...] Ευρώπη και τη βόρεια Ασία, αλλά σήμερα καλλιεργείται ευρέως και σε άλλες περιοχές με παρόμοιο κλίμα. Στη Βόρεια Αμερική, το Rubus idaeus var. strigosus [...] θεωρείται ως ένα διαφορετικό είδος, το Rubus strigosus (αμερικάνικο ράσμπερι). Ωστόσο, τα κόκκινα σμέουρα, συμπεριλαμβανομένων αυτών από τη Βόρεια Αμερική

• Πορτοκαλιά

  About Το πορτοκάλι και ιδιαίτερα το γλυκό πορτοκάλι είναι ο καρπός που προέρχεται από το είδος εσπεριδοειδών Citrus X sinensis , που ανήκει στην οικογένεια [...] Rutaceae . Το Citrus Χ sinensis μπορεί να χωριστεί σε 4 υποομάδες,τις κοινές, ομφαλοφόρες, αιματόχρωμες και γλυκόχυμες ποικιλίες, καθεμία με τα δικά του χ [...] προέρχεται από τη φράπα ( Citrus maxima ) και το μανταρίνι ( Citrus reticulata ). Το 25% των γονιδίων του προέρχεται από τη φράπα, και το 75% από το μανταρίνι

• Πυξάρι

  Περίπου 70 είδη ανήκουν στο γένος Buxus της οικογένειας Buxaceae . Το φυτό ονομάζεται επίσης μπούξος. Είναι αειθαλείς και αργά αναπτυσσόμενοι θάμνοι ή μικρά [...] Μπορούν να αναπτυχθούν 2-12 μέτρα. Τα φύλλα του δέντρου είναι συνήθως μικρά (περίπου 1,5-5 cm μήκος και 0,3-2,5 cm πλάτος) και το σχήμα τους είναι στρογγυλό

• Μελιτζάνα

  Γενικά Η μελιτζάνα ( Solanum melongena ) ανήκει στην οικογένεια των Σολανωδών , και καλλιεργείται για τους γευστικούς της καρπούς. Η μελιτζάνα ανήκει στο [...] συνεπώς σχετίζεται με την τομάτα και την πατάτα. Επιπλέον, ο καρπός της περιέχει πολυάριθμους μικρούς και μαλακούς σπόρους. Αυτοί οι σπόροι έχουν μια πικρή γεύση [...] γεύση, επειδή περιέχουν νικοτινοειδή αλκαλοειδή, όπως και ο καπνός.

• Melon

  About A melon can be any one of several plants belonging to the family of Cucurbitaceae . The melon plant produces a usually sweet and edible, fleshy fruit [...] fruit. The term "melon" is used for the plant, but also to identify the fruit. Botanically speaking, the melon (the fruit) is actually a berry, or more [...] even, a "pepo". Nowadays many different cultivars are being produced on a commercial scale, especially muskmelons. The most common species of melon are: