Πράσο

Allium ampeloprasum var. porrum Πράσο Γενικά Το πράσο αποτελεί καλλιεργητική ποικιλία του Allium ampeloprasum , ευρύτερα γνωστή με το όνομα σκορδόπρασο ή άγριο ​​πράσο. Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκαν π

Κουνουπίδι

Brassica oleracea Κουνουπίδι Γενικά Το κουνουπίδι, μαζί με άλλα κηπευτικά, ανήκει στο είδος Brassica oleracea του γένους Brassica της οικογένειας Brassicaceae . Το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και

Μαρούλι

Lactuca sativa Μαρούλι Γενικά Το μαρούλι ( Lactuca sativa ) ανήκει στην οικογένεια Asteraceae . Πρόκειται για ένα ανθεκτικό μονοετές φυτό που παρουσιάζει εύκολη ανάπτυξη και καλλιεργείται για τα φύλλα

Σπανάκι

Spinacia oleracea Σπανάκι Γενικά Το σπανάκι ( Spinacia oleracea ) είναι ένα βρώσιμο φυτό της οικογένειας των Αμαρανθοειδών και προέρχεται από την Ασία. Χρησιμοποιείται ως λαχανικό και είναι πλούσιο σε

Μπρόκολο

Brassica oleracea var. italica Μπρόκολο Γενικά Το μπρόκολο συνιστά ένα βρώσιμο λαχανικό. Όσον αφορά τη βοτανική του ταξινόμηση, το συγκεκριμένο φυτό κατατάσσεται στην ομάδα των Italica, η οποία με τη

Λάχανο

Brassica oleracea Λάχανο Γενικά Το λάχανο είναι διετές φυτό με πράσινα, λευκά ή μοβ φύλλα. Συνήθως συναντάται ως ετήσια καλλιέργεια λαχανικών. Τα λάχανα διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και το βάρος τους

Ραπανάκι

Raphanus raphanistrum subsp. sativus Ραπανάκι Γενικά Το ραπανάκι ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) συνιστά ένα βρώσιμο κόνδυλο που υπάγεται στην οικογένεια Brassicaceae . Το ραπανάκι χωρίζεται

Κρεμμύδι

Allium cepa L. Κρεμμύδι Γενικά Το κρεμμύδι ( Allium cepa L. ), που ονομάζεται επίσης κρεμμυδάκι ή αυγοκρέμμυδο, ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών. Το συγκεκριμένο είδος αποτελεί την πιο γνωστή καλλι

Αγγούρι

Cucumis sativus Αγγούρι Γενικά Το αγγούρι ( Cucumis sativus ) ανήκει στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών και έχει προέλευση τη Νότια Ασία και την Ινδία. Η καλλιέργεια χρονολογείται περίπου 3000 χρόνια

Τομάτα

Solanum lycopersicum Τομάτα Γενικά Η τομάτα ( Solanum lycopersicum ) ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Τομάτα ονομάζεται και ο βρώσιμος καρπός του φυτού. Το φυτό προέρχεται από την Κεντρική και Νότια