• Πορτοκαλιά

  About Το πορτοκάλι και ιδιαίτερα το γλυκό πορτοκάλι είναι ο καρπός που προέρχεται από το είδος εσπεριδοειδών Citrus X sinensis , που ανήκει στην οικογένεια [...] Rutaceae . Το Citrus Χ sinensis μπορεί να χωριστεί σε 4 υποομάδες,τις κοινές, ομφαλοφόρες, αιματόχρωμες και γλυκόχυμες ποικιλίες, καθεμία με τα δικά του χ [...] προέρχεται από τη φράπα ( Citrus maxima ) και το μανταρίνι ( Citrus reticulata ). Το 25% των γονιδίων του προέρχεται από τη φράπα, και το 75% από το μανταρίνι

• Αρωματικά φυτά

  Αρωματικά φυτά είναι τα φυτά εκείνα που χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων, φαρμακευτικών σκευασμάτων ή αρωμάτων. Συνήθως έχουν έντονα χαρακτηριστικά [...] αι σε προϊόντα διατροφής. Στο γαστρονομικό κόσμο, υπάρχει σαφής διαφορά μεταξύ αρωματικών φυτών και μπαχαρικών. Στα αρωματικά, χρησιμοποιούνται τα φυλλώδη [...] φυλλώδη ή ανθισμένα μέρη ενός φυτού, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Τα μπαχαρικά προέρχονται από άλλα μέρη των φυτών και είναι

• Μπρόκολο

  Γενικά Το μπρόκολο συνιστά ένα βρώσιμο λαχανικό. Όσον αφορά τη βοτανική του ταξινόμηση, το συγκεκριμένο φυτό κατατάσσεται στην ομάδα των Italica, η οποία [...] οποία με τη σειρά της ανήκει στο είδος Brassica oleracea . Το μπρόκολο μοιάζει πολύ με το κουνουπίδι, που ανήκει σε μια διαφορετική ομάδα του ίδιου είδους [...] χρώματος. Η ανθοκεφαλή μοιάζει με ένα δέντρο με κλαδιά που πετάγονται από ένα παχύ και βρώσιμο στέλεχος. Τέλος, το μπρόκολο (τόσο η κεφαλή όσο και το στέλεχος)

• Κουνουπίδι

  Γενικά Το κουνουπίδι, μαζί με άλλα κηπευτικά, ανήκει στο είδος Brassica oleracea του γένους Brassica της οικογένειας Brassicaceae . Το μπρόκολο, τα λαχανάκια [...] λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο ανήκουν σε διαφορετικές ποικιλίες, αλλά αποτελούν όλα μέλη του είδους Brassica oleracea . Το κουνουπίδι είναι ένα ετήσιο [...] καλλιεργείται με σπόρους. Η ανθοκεφαλή του μοιάζει με μπρόκολο, σχηματίζεται από ένα λευκό φλοράλ μερίστωμα και επί της ουσίας αποτελεί το μόνο βρώσιμο

• Λεμονιά

  About Η λεμονιά, το γνωστό κίτρινο εσπεριδοειδές, καλλιεργείται κυρίως για το χυμό του και χρησιμοποιείται παγκοσμίως για γαστρονομικές και οικιακές χρήσεις [...] χρήσεις. Το Citrus limon είναι ένα μεσαίου μεγέθους αειθαλές δέντρο της οικογένειας Rutaceae , του οποίου ο καρπός χαρακτηρίζεται από την όξινη και αρωματική [...] αρωματική του γεύση .

• Σμέουρα

  About Το σμέουρο ( Rubus idaeus ), που αναφέρεται και ως ράσμπερι για να το διαφοροποιήσει από άλλες ποικιλίες, αποτελεί ένα είδος Rubus . Το είδος αυτό [...] Ευρώπη και τη βόρεια Ασία, αλλά σήμερα καλλιεργείται ευρέως και σε άλλες περιοχές με παρόμοιο κλίμα. Στη Βόρεια Αμερική, το Rubus idaeus var. strigosus [...] θεωρείται ως ένα διαφορετικό είδος, το Rubus strigosus (αμερικάνικο ράσμπερι). Ωστόσο, τα κόκκινα σμέουρα, συμπεριλαμβανομένων αυτών από τη Βόρεια Αμερική

• Πιπεριά φλάσκα

  Γενικά Η πιπεριά φλάσκα είναι μέρος μιας ομάδας ποικιλιών που ανήκει στο είδος Capsicum annuum . Οι διαφορετικές ποικιλίες της πιπεριάς, αποδίδουν καρπούς [...] καρπούς σε διαφορετικά χρώματα που κυμαίνονται από λευκό και κίτρινο έως πορτοκαλί, πράσινο και κόκκινο, ακόμη και σκούρο μωβ και καφέ. Η πιπεριά είναι πλούσια [...] πλούσια πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών. Το επίπεδο της καροτίνης είναι έως και εννέα φορές υψηλότερο στις κόκκινες πιπεριές και περιέχουν επίσης διπλάσια

• Νεκταρινιά

  Γενικά Το νεκταρίνι αποτελεί μια ποικιλία ροδάκινου του γένους Prunus , χωρίς χνούδι εξωτερικά του καρπού, ενώ διαθέτει επίσης πιο ζωντανό χρώμα (ανάμεσα [...] (ανάμεσα σε λαμπερό κόκκινο και κίτρινο ) και είναι μικρότερο σε μέγεθος. Από εμπορική άποψη, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια πωλούνται ως διαφορετικά προϊόντα [...] προϊόντα, αλλά στην πραγματικότητα υπάγονται στο ίδιο είδος. Επί του παρόντος, η μεγαλύτερη κατανάλωση νεκταρινιών προέρχεται από τις αγορές της Γαλλίας, του

• Πατάτα

  Γενικά Η λέξη «πατάτα» (Solanum tuberosum), αναφέρεται τόσο στο ίδιο το φυτό όσο και στο βρώσιμο μέρος του. Το φυτό είναι ποώδες πολυετές και ήρθε στην [...] στην Ευρώπη από τη Λατινική Αμερική το δεύτερο μισό του 16ου αιώνα. Οι πατάτες εισήχθησαν από τους Ισπανούς στην Ευρώπη. Πλέον αποτελεί αναπόσπαστο μέρος [...] έκταση, η πατάτα είναι η τέταρτη μεγαλύτερη καλλιέργεια στον κόσμο, μετά τον αραβόσιτο, το σιτάρι και το ρύζι. Τα φυτά φθάνουν περίπου 60 εκατοστά. Τα άνθη

• Κερασιά

  Γενικά Το Prunus avium , το οποίο συχνά αναφέρεται ως άγρια ή γλυκιά κερασιά, είναι ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae . Η κερασιά είνια [...] Ευρώπη,και τη δυτική Ασία. Καλλιεργείται και στο Μαρόκο, την Τυνησία τη Νορβηγία, καθώς και στο Βόρειο Ιράν. Ακόμα, μπορεί να υπάρχουν κερασιές σε ορισμένες [...] Ιμαλαΐων. Η γλυκιά κερασιά θεωρείται συνήθως η σημαντικότερη καλλιέργεια κερασιάς και είναι μία εκ των δύο ποικιλιών, από όπου προέρχεται το μεγαλύτερο