Τομάτα

Η τομάτα (Solanum lycopersicum) ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Τομάτα ονομάζεται και ο βρώσιμος καρπός του φυτού. Το φυτό προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική.

Το ύψος των φυτών συνήθως κυμαίνεται από 1 εως 3 μέτρα. Το στέλεχος του φυτού δεν είναι πολύ ανθεκτικό, επομένως, εάν δεν παρέχεται υποστήριξη (όπως σε ένα θερμοκήπιο), το στέλεχος έχει την τάση να πέφτει στο έδαφος. Σε υπαίθριες καλλιέργειες η διάρκεια ζωής του φυτού είναι 1 χρόνος, αλλά σε θερμοκήπια μπορεί να φτάσει έως και 3 χρόνια.

Ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών τομάτας καλλιεργείται σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο. Τέλος, τα θερμοκήπια επιτρέπουν την παραγωγή καρπών όλο το έτος, αλλά και την καλλιέργεια σε πιο ψυχρές περιοχές.