Καρπούζι

Το καρπούζι, (Citrullus lanatus var. Lanatus) είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Το φυτό προήλθε από την Νότια Αφρική.

Το καρπούζι αποτελεί ένα ετήσιο φυτό με μεγάλους, αναρριχώμενους ή έρποντες βλαστούς, ενώ δύναται να φτάσει τα 3 μέτρα. Το φυτό έχει λοβωτά και πεπλατυσμένα τριχωτά φύλλα και το χρώμα των ανθών του κυμαίνεται από λευκό σε κίτρινο. Αυτό το νόστιμο φρούτο είναι στην πραγματικότητα ένα είδος μούρου. Το εσωτερικό του καρπού είναι μαλακό και ποικίλει σε χρώμα από βαθύ κόκκινο σε ροζ (αλλά μπορεί επίσης να είναι κίτρινο, λευκό ή πορτοκαλί) και χαρακτηρίζεται συνήθως γλυκό και πολύ ζουμερό. Τέλος, περιέχει πολλούς σπόρους, είτε σκληρούς και μαύρους είτε λευκούς και μαλακούς.